關於我們

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本工作坊,堅持使用安全、新鮮、好吃原物料，製作可口、滑嫩而不膩充滿味覺以及視覺，交相配合的產品，蛋糕由無至有全部純手工烘培精製而成。以創意吸引大家的目光。全部採用五星級的食材精製蛋糕成型，讓蛋糕不只好看美觀也美味十足，完全的顛覆大家對既家蛋糕的印象。蛋糕美味亦兼具美觀，價格平實，完全的平民化美食響宴。各種趣味十足的創意造型蛋糕，有的新奇，有的搞怪，有的可愛，諸多都帶了客人的想法、點子、故事，甚至是一種告白、感謝，透過一個個好像會說故事的蛋糕，傳達所有的信念。在艾格只要客人說的出來，製作團隊都可以完成。當然這全都是多年經驗累積以及不斷的創意發想，不斷的思考嘗試，站在客人的立場去設想，才能製作出來這些創意蛋糕。

主廚專長

蛋糕

蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。

餅類

指以麵粉製成的點心，甚至加入奶油，衍生出中西合璧的滋味。外觀從初始圓形至長方形、花形等，餅皮製法大致可分為台式、港式，其上的花紋也隱含了吉祥寓意，內餡更是豐富多樣。

果醬

以水果、蔬菜、食糖、蜂蜜和果膠製成，經常可長期進行罐裝或密封儲存。

麵包
所謂麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加水、鹽、酵母等和面並製成麵團坯料，然後再以烘、烤、蒸或煎等方式加熱製成的食品。